Schnapsbrennen
Das Zillertal ist berühmt für seine Musik, die wunderschöne Bergwelt und die Freundlichkeit der Menschen. Aber genauso beliebt und bekannt sind die wunderbaren Schnäpse, die seit Jahrhunderten hier gebrannt werden.
Obstler und Meisterwurz, aber auch Enzian, Williams und Wacholder sowie der Zirbenschnaps – im Volksmund auch „Zichna“ genannt – erfreuen sich sehr großer Beliebtheit.
Es gibt jedoch viele Brennereien die zusätzlich noch einige andere Sorten herstellen.
Ob Kümmel-, Anis-, Vogelbeer-, Zwetschken-, Spänling-, Schwarzer Holunder-, Heidelbeer-, oder Melissenschnaps, hier ist sicher für jeden Geschmack etwas dabei.
Nach dem jahrhunderte Alten und von Generation zu Generation weiter gegebenen „Maria-Theresianischem Brennrecht“ stellen heutzutage der Großteil der Zillertaler Brennereien Ihren Schnaps her. Dieses Brennrecht, das auch als 3-Hektoliter-Brennrecht bezeichnet wird, berechtigt zur Herstellung von 300 Liter reinem Alkohol und verfällt nach 70 Jahren, wenn kein Gebrauch mehr davon gemacht wird.
Auf dem Bauernhof der Familie Eberharter aus dem Jahre 1664 wird in einer urigen Brennhütte der edle Tropfen hergestellt. Außerdem werden Schnapsverkostungen mit Besichtigung der Brennanlage angeboten. Dabei wird dem interessierten Besucher
das Herstellungsverfahren von Schnäpsen erklärt und Frau Eberharter erklärt jedem gerne das „Kleine Einmaleins des Schnapsbrennes“!
G´sundheit und Prost!
www.trummlerhof.at
Termin nach telefonischer Vereinbarung
bei Frau Eberharter Bettina.
+43 (0)664 4936002
